وكالة متخصصة تابعة للأمم المتحدة وإختصارها (فاو) تأسست عام 1945 وسبق إنشاؤها عقد مؤتمر لهيئة الأمم المتحدة لشؤون الأغذية والزراعة عام 1943 ، وتهدف المنظمة إلى المساهمة في رفع مستويات التغذية والمعيشة وضمان زيادة القدرة على الأنتاج الغذائي وحسن توزيع المواد الغذائية والزراعية بين الدول الأعضاء بما في ذلك منتجات الغابات والبحار ومصائد الأسماك ، ويشمل نشاط منظمة الأغذية العالمية الفاو العمل على تنمية موارد العالم من الماء والتربة ، وتشجيع قيام سوق عالمية للمنتجات الغذائية وتبادل أنواع جديدة من النباتات ونشر طرق زراعية حديثة ومكافحة الأفات الوبائية التي تصيب النباتات والحيوانات وحماية وضمان عدم فساد الأغذية وهندسة الري وأمور متعددة. وتسعى منظمة الأغذية والزراعة الى مكافحة العوامل المرتبطة بمشكلات الجوع وسوء التغذية في العالم ، وتشمل أجهزة المنظمة مؤتمرأ يتمثل فيه عضو واحد عن كل دولة ومجلس إدارة للمنظمة بين دورات الانعقاد كل 2 سنة ومقر المنظمة مدينة روما الإيطالية .
